火腿金针豆腐汤

昨天吃火锅,剩余的的边角材料。加了金华火腿,做了一道汤,没想到很受家人的欢迎,妞喝了一大碗呢,,,火腿金针豆腐汤是一道味道鲜美,健脑滋补汤。

【食材与调料】

【主料】金华火腿50g,豆腐50g,金针菇50g,鸡蛋1个
【辅料】香油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量

【制作步骤】
火腿金针豆腐汤 1.准备好所用食材。
火腿金针豆腐汤 2.豆腐和金华火腿切成片。
火腿金针豆腐汤 3.金针菇洗净切掉根部。
火腿金针豆腐汤 4.鸡蛋打入碗中,加入香油打散备用。
火腿金针豆腐汤 5.锅中注入水,加入豆腐和火腿片,烧开。
火腿金针豆腐汤 6.转中小火,烧至2分钟。
火腿金针豆腐汤 7.加入金针菇。
火腿金针豆腐汤 8.加入盐,勾入薄芡。
火腿金针豆腐汤 9.倒入打散的蛋液。
火腿金针豆腐汤 10.加入鸡精拌均匀即可。

【火腿金针豆腐汤做法小贴士】
小贴士蛋液加入香油不但味道好,还可以使蛋液倒入勾芡的汤中成片状。

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