| 昨天吃火锅，剩余的的边角材料。加了金华火腿，做了一道汤，没想到很受家人的欢迎，妞喝了一大碗呢，，，火腿金针豆腐汤是一道味道鲜美，健脑滋补汤。 |
【食材与调料】
【主料】金华火腿50g，豆腐50g，金针菇50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所用食材。 |
 | 2.豆腐和金华火腿切成片。 |
 | 3.金针菇洗净切掉根部。 |
 | 4.鸡蛋打入碗中，加入香油打散备用。 |
 | 5.锅中注入水，加入豆腐和火腿片，烧开。 |
 | 6.转中小火，烧至2分钟。 |
 | 7.加入金针菇。 |
 | 8.加入盐，勾入薄芡。 |
 | 9.倒入打散的蛋液。 |
 | 10.加入鸡精拌均匀即可。 |
【火腿金针豆腐汤做法小贴士】
| 小贴士蛋液加入香油不但味道好，还可以使蛋液倒入勾芡的汤中成片状。 |
