| 一般为取原汁原味，我们多数需要做白灼虾，用少量的水把下烫煮熟吃。而这样用蒸鱼豉油炒的虾另有一番滋味。 |
【食材与调料】
| 【主料】海虾300g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，葱适量，姜适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.海虾，姜，大蒜，葱 油 生抽 |
 | 2.姜，大蒜剁碎粒 |
 | 3.葱切碎粒 |
 | 4.海虾剪去须脚 清洗净 |
 | 5.热油锅放姜蒜蓉 适量的盐爆香 |
 | 6.放入海虾翻炒 |
 | 7.海虾炒变色 弯起时 放适量的生抽，最好是蒸鱼豉油，味更鲜 快速翻炒 |
 | 8.撒上葱花，胡椒粉 |
 | 9.炒均起锅 |
 | 10.豉油炒海虾 |
【豉油炒虾做法小贴士】
| 用蒸鱼豉油可以提升海虾的鲜味 |
