| 南瓜营养丰富，其中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成维生素A，维持正常视觉、促进骨骼的发育。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。南瓜中还含有人体所需的多种氨基酸。今天这一道菜用了豆豉和蒜头炒南瓜，豉香加上蒜香，简单又回味的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆豉和蒜头剁碎 |
 | 2.南瓜去皮去籽切片 |
 | 3.热锅下油，爆香豆豉和蒜头 |
 | 4.将南瓜倒入一同翻炒，并加少许水将菜焖煮 |
 | 5.最后加盐和生抽调味 |
 | 6.可以上桌了 |
【豉香南瓜做法小贴士】
| 小贴士豆豉已有咸味，所以调味的盐和生抽要适量，不然会咸了 |
