葱香鸡蛋饼,葱香鸡蛋饼的做法 - 阳康菜谱网葱香鸡蛋饼做法大全

美味主食，看得见鸡蛋的鸡蛋饼。这是我家人都爱吃的一道主食，有时候晚上懒得做菜，烙上几张饼，配上一碗粥，来点小咸菜就得。要不晚上和好面，放到冰箱冷藏，早起很轻松就做好一顿美味，非常方便好吃

【食材与调料】

【主料】鸡蛋4个，面粉250g

【辅料】油适量，盐适量，葱2根

【制作步骤】

	1.面粉用温水和成面团。面团要柔软。我用500g的面粉加约400g的水分的比例，面团和好后饧半小时，饧面的期间要揉2次，做到3揉3饧。如果喜欢吃硬一点的面饼可以调整水量
	2.饧好的面粉分成了4个面剂子，这个可以随意调整大小。
	3.葱切碎，鸡蛋打散，我一个饼用一个鸡蛋，要一个个用，所以，先打散一个鸡蛋。
	4.鸡蛋里抓入一些葱花，放一点盐拌匀。盐不要多，有咸味就可以，毕竟是主食。
	5.面剂子擀成大薄饼状。
	6.平底勺放油，放入擀好的面饼，小火煎烙。
	7.打好的鸡蛋液倒入面饼上，摊开。
	8.看到蛋液微微凝固，翻动面饼。
	9.鸡蛋煎熟再翻动煎一下就可以出锅。