| 味道酸甜，清脆爽口。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蜇1袋，白菜心100g |
| 【辅料】醋1大勺，糖20g，盐1小勺，蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.我所用的海蜇是从超市里购买的袋装的老醋蜇头，里面带有一小包调味料。 |
 | 2.将白菜心洗净，切成细丝，备用；将蒜切成细末备用。 |
 | 3.将海蜇开袋，倒入盘内，加入调味料。 |
 | 4.将海蜇、菜心、蒜末都倒入同一容器内，调入醋、盐、糖，然后淋入香油，搅拌。 |
 | 5.盛盘上桌即可食用。 |
【菜心拌蜇皮做法小贴士】
| 因为菜心和蜇皮加入盐后易出水，所以最好在开饭前再加入所有调料，调好立即食用，这样味道更佳。 |
