| 海蜇口感极好，脆爽得让人忘不了。夏天它也是我家餐桌上的常见客呢。我有时候用它来拌黄瓜，芹菜，香菜。。。今天送上一款金针菇版本的拌海蜇，喜欢的可以参考一下。 |
【食材与调料】
【主料】海蜇150g，金针菇200g |
| 【辅料】芝麻油适量，香醋适量，酱油适量，蒜头适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料金针菇，香菜，海蜇，辣椒，蒜头。 |
 | 2.锅里加水煮开。 |
 | 3.将金针姑下锅焯制后，再出锅夹至在冷开水里过一下。 |
 | 4.将蒜头，辣椒改刀与海蜇拌至在一起。 |
 | 5.加入适量香醋及酱油。 |
 | 6.再将过好的金针菇沥水加至在海蜇里。 |
 | 7.最后再加适量白菜及白芝麻与少香油提味即可。 |
 | 8.这样了一份夏日凉拌菜就完成了。 |
【金针菇拌海蜇做法小贴士】
| 小贴士金针菇焯好后过冷开水，这样子它的口感就会更加的脆爽。 |
