| 卤肉的吃法有很多种，最简单的就是即食，再者就是凉拌。用炒的方法来吃卤肉，虽然手续复杂得多，但是舌尖的滋味确实其他难以比拟的。加了豆瓣酱的肉片，吃起来更有四川老家的风味。 |
【食材与调料】
【主料】卤肉200g，蒜苗50g |
| 【辅料】豆瓣酱1勺，酱油2勺，盐适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.取出煮好的卤肉解冻 |
 | 2.切成大刀片 |
 | 3.蒜苗洗干净后切斜刀 |
 | 4.锅里加少许油，放入肉片效果翻炒 |
 | 5.肉片稍稍变色后加入豆瓣酱和酱油 |
 | 6.然后加蒜苗大火翻炒熟，加少许盐即可 |
 | 7.出锅，开始享用 |
【川味蒜香肉片做法小贴士】
| 小贴士因为卤肉和豆瓣酱都有盐，所以盐要少放 |
