| 炒四样，夏天可口的一道小炒菜，吃着不腻人，下酒也是不错的选择！这道的做法是来自木须肉的做法，只因没有肉只好改成这样了。木耳、鸡蛋的滑嫰爽口、黄瓜清脆、小番茄酸甜吃着很舒服。价格便宜，普通的家常菜，很是好吃！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，水发木耳100g，黄瓜100g，小番茄100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.把木耳切成小块，番茄切成片。 |
 | 3.黄瓜先切成斜片。 |
 | 4.然后放倒切成菱形片。 |
 | 5.切好葱和姜。 |
 | 6.鸡蛋放入大碗中，加入少许的盐，搅拌均匀。 |
 | 7.锅中入水，放入木耳煮1分钟。 |
 | 8.锅中入油，倒入蛋液炒成，装出备用。 |
 | 9.锅中入少量的油，加入葱和姜炸香。 |
 | 10.加入木耳和番茄炒一炒。 |
 | 11.再放入鸡蛋和黄瓜炒匀。 |
 | 12.最后加入少量的生抽、盐炒匀出锅。 |
【炒四样-下酒菜做法小贴士】
| 炒鸡蛋时多放点油炒出来滑嫰好吃。 |
