| 菇含丰富的营养物质，每百克于品含蛋白质20—23 克，而且氨基酸成分种类齐全，矿物质含量十分丰富。 黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇250g，水发木耳40g，猪肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽1勺，葱适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.水发木耳摘洗干净。 |
 | 2.平菇去根洗净，挤去多余的水分。 |
 | 3.锅加热放油，放入葱、姜、蒜末炒香。 |
 | 4.放入用盐和生抽浆好的猪肉丝，炒散。 |
 | 5.加入平菇，翻炒。 |
 | 6.再加入黑木耳。 |
 | 7.炒至平菇和黑木耳变软后加盐，和少许生抽。 |
 | 8.熟后加入鸡精即可。 |
【平菇木耳炒肉丝做法小贴士】
| 平菇洗净后要挤去水分，避免炒制过程中出水太多，影响口味。 |
