菇含丰富的营养物质,每百克于品含蛋白质20—23 克,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。 黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补。 |
【食材与调料】
【主料】平菇250g,水发木耳40g,猪肉丝50g |
【辅料】油适量,盐适量,生抽1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,鸡精适量 |
【制作步骤】
1.水发木耳摘洗干净。 | |
2.平菇去根洗净,挤去多余的水分。 | |
3.锅加热放油,放入葱、姜、蒜末炒香。 | |
4.放入用盐和生抽浆好的猪肉丝,炒散。 | |
5.加入平菇,翻炒。 | |
6.再加入黑木耳。 | |
7.炒至平菇和黑木耳变软后加盐,和少许生抽。 | |
8.熟后加入鸡精即可。 |
【平菇木耳炒肉丝做法小贴士】
平菇洗净后要挤去水分,避免炒制过程中出水太多,影响口味。 |