| 濑粉是一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条。我家先生家乡的濑粉是用菜花、腊肉、腊肠、鱿鱼、虾米爆香煮成汤做的，味道非常鲜美。吃过这样配料煮的，再不想吃其它做法煮的濑粉 |
【食材与调料】
【主料】濑粉800g，腊肉20g，鱿鱼干20g，虾米10g，花菜500g |
| 【辅料】葱白10g，蒜白10g，葱花10g，香菜碎5g，盐10g，料酒15ml，酱油20ml，水2000ml |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼泡软切丝，腊肉切片和虾米一起下油锅爆香 |
 | 2.加入葱白和蒜白爆香 |
 | 3.加入料酒，和少许盐和酱油翻炒 |
 | 4.加入花菜翻炒 |
 | 5.炒香后加入开水、盐、酱油、糖，盖盖煮5分钟至配料出味 |
 | 6.倒入濑粉盖盖煮至濑粉软 |
 | 7.试味调节咸度，加入切碎的芹菜碎、蒜碎、香菜碎、葱碎，拌匀即可 |
 | 8.成品 |
 | 9.成品 |
 | 10.成品 |
【#城市味#珠海斗门濑粉做法小贴士】
| 小贴士无 |
