| 菌类是个很好的东西，据说它的营养价值可以和肉类媲美，家里有孩子，孩子多吃点金针菇，据说孩子多吃金针菇是有助于大脑的 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g，黑木耳100g，绿豆芽100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大葱适量，大蒜适量，干辣椒适量，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料洗净切丝备用 |
 | 2.青椒切丝，葱蒜切末，干辣椒切末 |
 | 3.上锅加水 |
 | 4.水开放木耳焯水捞出备用 |
 | 5.金针菇焯水捞出备用 |
 | 6.上锅热油 |
 | 7.放干辣椒炒香 |
 | 8.再放葱蒜炒香 |
 | 9.加入小豆芽翻炒 |
 | 10.在加入金针菇和黑木耳还有青椒丝一起翻炒，关小火加调料，翻炒1分钟后，关火 |
 | 11.装盘 |
【炒三丝做法小贴士】
| 把所有的东西都焯水捞出，是为了炒时可以省时，很简单 |
