| 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，尖椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.杏鲍菇洗净、切丝、开水焯好、过凉水 |
 | 3.尖椒洗净切丝 |
 | 4.肉切丝 |
 | 5.锅烧热倒油，葱爆锅将肉丝放入煸炒 |
 | 6.肉丝炒发白将杏鲍菇放入煸炒 |
 | 7.放适量的酱油翻炒 |
 | 8.放少量的水和适量的盐煸炒 |
 | 9.快熟将尖椒放入煸炒 |
 | 10.炒熟盛盘 |
【炒三丝做法小贴士】
| 小贴士杏鲍菇要开水焯 |
