| 大宝喜欢春笋，这个是它家乡的东东，所以他一直特别钟爱笋。腊鸡是过年妈妈用土鸡给我晾的，今天刚好买了春笋就用它和腊鸡炒炒喂大宝吃了。 |
【食材与调料】
【主料】春笋1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，小葱适量，剁辣椒适量，干辣椒适量，腊鸡适量 |
【制作步骤】
 | 1.春去皮洗净切片 |
 | 2.把春笋片灼水 |
 | 3.捞出灼过水的春笋片 |
 | 4.小葱切段 |
 | 5.干辣椒和大蒜切碎 |
 | 6.不锈钢加热 |
 | 7.锅热后倒入油 |
 | 8.把腊鸡切成块倒入锅中煸出油 |
 | 9.倒入干辣椒、剁辣椒和大蒜炒香 |
 | 10.加适量的盐翻炒 |
 | 11.倒入春笋片和鸡一起翻炒 |
 | 12.加适量的水 |
 | 13.加料酒焖一下 |
 | 14.水快焖干时倒入小葱翻炒几下起锅 |
【春笋烧腊鸡做法小贴士】
| 小贴士鸡要多焖一下不然不容易熟，如果鸡比较老得用高压锅压一下再炒 |
