| 那天，正好家里只有我和我妈两个，看着电视实在是懒得去做菜，反正老爸也不在家，就凑合着随便弄点东西吃吃吧……我在厨房间里找着找着，看见家里就只有点素材在着，那就拿卷面弄个炒面吃吃算了~ |
【食材与调料】
| 【主料】卷面400g |
| 【辅料】青菜1颗，胡萝卜1根，鸡蛋1个，辣酱适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋液里加少许盐打散打匀备用 |
 | 2.胡萝卜用刨子刨成丝 |
 | 3.青菜切段备用 |
 | 4.炒锅入大量的水，加少许的盐，倒入胡萝卜丝烧至水开 |
 | 5.加入青菜一起氽一下水 |
 | 6.捞出备用 |
 | 7.下面条，煮开，过一遍水 |
 | 8.倒出，沥水 |
 | 9.炒锅烧热，倒入较多的食用油，油烧至五成热，加入1茶勺半的辣酱进行煸炒 |
 | 10.倒入面条，用铲子和筷子同时快速翻炒，炒匀面条 |
 | 11.倒入青菜和胡萝卜丝进行翻炒 |
 | 12.倒入鸡蛋液 |
 | 13.加入少许的盐和鸡精进行调味 |
 | 14.最后加入适量芝麻油调香即可 |
【炒面做法小贴士】
| 1.因为是用卷面做的，所以建议把面还是过一遍水，可以去掉卷面的一个味道 |
