【食材与调料】
【主料】红薯粉适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，老抽适量，生抽适量，辣椒油适量，蒜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一碗红薯粉 |
 | 2.在里面放一小勺盐，在倒入一碗水调匀 |
 | 3.锅中倒入一碗水烧开 |
 | 4.水开后改小火，边倒入调好的红薯粉浆边搅拌，要勤搅拌以防粘锅 |
 | 5.锅中的红薯粉变透明色即可 |
 | 6.碗里放一滴油抹开 |
 | 7.再将锅中凉粉装入碗中凝固晾凉即可 |
 | 8.晾凉后的凉粉切成大小均匀的块 |
 | 9.在撒入盐、糖、生抽、老抽、辣椒油、蒜末、葱花拌匀 |
 | 10.热锅倒入少许油，将拌好的凉粉倒入锅中，翻炒几分钟即可出锅了 |
【炒凉粉做法小贴士】
