| 自从在好豆上混了一段时间，逐渐学会了做一些简单的面点，也经常换着口味做，家里也不用再到外面买了，还是自己做的干净卫生。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g，酵母4g，清水260g |
| 【辅料】葱适量，油适量，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉加水和酵母，和成光滑的面团。 |
 | 2.发至2倍大。 |
 | 3.葱洗净切碎。 |
 | 4.将发酵好的面团揉搓排气，搓成长条状。 |
 | 5.擀成薄片。初学者，手艺有待提高，呵呵。 |
 | 6.均匀抹上油。 |
 | 7.撒上葱花。 |
 | 8.再撒上点盐。 |
 | 9.撒上点胡椒粉。 |
 | 10.上下往中间对折成三层，然后切成宽约3CM的长条，松驰5分钟。 |
 | 11.取三条叠加起来，用筷子在中间压一下。 |
 | 12.抓住两头，拧成麻花状，然后头尾捏合起来。成品图忘了拍照了。 |
 | 13.放蒸笼里进行二醒，然后大火烧开后转中火12分钟，虚蒸8分钟再开盖。 |
【葱花卷做法小贴士】
| 冬季，没有窒内供暖的地方，停火后要增加虚蒸的时间，如夏季一般3—5分钟，但冬季则要增加到8分钟左右。 |
