| 葱花蛋饼可谓是面粉主食里面最快手又最受欢迎的一种了，十分钟的制作时间和香软可口的美食度也让它成为我的早餐首选，对于厨房新手来说，它唯一的难度就是用普通锅具时对于火候的掌握了吧~ |
【食材与调料】
【主料】面粉60g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】食盐适量，五香粉适量，花生油适量，凉开水适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备基本食材：面粉，鸡蛋，葱。这里如果用小香葱会更好。 |
 | 2.鸡蛋打散，加上葱花碎，搅打均匀。 |
 | 3.加入淀粉，再加入适量凉开水，一起搅拌均匀。 |
 | 4.将面粉葱花与鸡蛋充分搅拌均匀，呈流状蛋液，注意不要太粘稠，不然倒进平底锅里就成一坨了。 |
 | 5.加入适量五香粉和食盐调匀。 |
 | 6.平底锅加少许油烧热，倒入葱花蛋液。合适的流状是蛋面液倒进去就会四散成圆饼状，没流到的地方轻轻晃动平底锅就好了。 |
 | 7.小火慢煎约一分钟，蛋液就成型了，轻晃平底锅它就可以移动，翻面，继续煎熟另一面就好啦。 |
 | 8.两面都熟了，装盘开吃吧。是不是超简单呢。 |
【葱花蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1.鸡蛋面粉液一定要搅拌均匀，不要有面粉颗粒。 |
