菜花拌花生米,菜花拌花生米的做法 - 阳康菜谱网菜花拌花生米做法大全

简单的菜肴也可以登上春节家宴。花生米的做法常见的就是两种，油炸和水煮。油炸的吃起来很香，水煮的吃起来相对要健康。其实也不是天天吃，无论怎么吃，自己喜欢就好。一小块菜花，炒盘菜有点少，于是又找了一块胡萝卜，一碗花生米，煮一煮、拌一拌。“菜花拌花生米”就OK了。

【食材与调料】

【主料】花生米500g，菜花300g，胡萝卜100g

【辅料】大料适量，盐适量

【制作步骤】

	1.主辅料：花生米、菜花、胡萝卜
	2.把花生米洗净，加放入大料浸泡2小时。
	3.放入锅中煮制。
	4.约15分钟左右，花生米熟透即可。
	5.捞出晾凉。
	6.菜花掰成小朵，浸泡20分钟。
	7.胡萝卜洗净，切块。
	8.锅烧开水，加少许盐、几滴油，放入胡萝卜焯水1分钟。
	9.再放入菜花，再焯水1分钟。
	10.将其捞入盆中。
	11.趁热加盐调味。
	12.将其翻拌均匀，晾凉。
	13.放入花生米。
	14.翻拌均匀即成。
	15.装盘即可上桌。

【菜花拌花生米做法小贴士】

1、焯制胡萝卜时，加点油便于吸收胡萝卜的营养。
2、焯制的时间可以按照自己喜欢的口感掌握。

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