| 在炖制菜肴时有“借味”一说，意思就是把两种荤素食材搭配炖制，互相都有了对方的味道。这道“翅根土豆块”就是典型的“借味”菜肴。二者炖制之后，土豆块有了浓郁的鸡肉香味，喧宾夺主，土豆受宠。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅根300g，土豆500g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡翅调料1包，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把土豆去皮洗净。 |
 | 2.把鸡翅根洗净，加鸡翅调料。 |
 | 3.翻拌均匀后腌渍2小时再用。 |
 | 4.把土豆切块。 |
 | 5.放入电压力锅。 |
 | 6.放入腌渍好的鸡翅根。 |
 | 7.加入葱姜，加少许水。 |
 | 8.炖制10分钟。 |
 | 9.泄压后，将其翻拌均匀，加盐调味，再炖制5分钟即成。 |
 | 10.出锅装盘，即可上桌。 |
【翅根土豆块做法小贴士】
| 1、水不宜加的太多，能把土豆焖熟就可以。 2、也可以再加点生抽调色调味。 |
