炒锅版无油烤全鸡,炒锅版无油烤全鸡的做法 - 阳康菜谱网炒锅版无油烤全鸡做法大全

家乡习俗重阳节都会吃鸡，尤其喜欢地斩头炖鸡，明天就是重阳节了，今天提前吃～这道烤全鸡非常简单且美味哦～

【食材与调料】

【主料】草鸡1只

【辅料】盐粉1小勺，烧烤腌料适量，番薯淀粉（或嫩肉粉）适量

【制作步骤】

	1.全鸡洗净，加少许水，然后放入一小勺盐粉，适量的烧烤腌料及番薯淀粉，抹匀全鸡，腌制20～30分钟。
	2.腌好后，用锡纸把全鸡包住，放入炒锅中（锅里不用放其他的任何东西）。
	3.锅盖上压重物，中火烧十分钟，然后翻面，再烧十分钟就可以了。
	4.不小心多烧了五分钟，结果有点焦了～

【炒锅版无油烤全鸡做法小贴士】

小贴士锅盖上压重物，给锅加压，这样烤起来熟得快，鸡肉口感也比较好。

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红参洋参炖鸡汤

红参是人参的加工品之一，将鲜人参蒸制2~3小时，经烘烤干燥后，变得内外色泽深红，于是得名红参。红参经过高温处理后，药性偏温，更长于大补元气，益气摄血，因此抗氧化、抗衰老、增强免疫力、扩张血管等作用更强。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。冬天、夏天都可以服用。夏天服用可与西洋参搭配一起，西洋参性偏凉，具有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效，很适合夏季清补。红参和西洋参搭配一起炖汤，起到中和作用。