| 没吃完的叉烧，一般大家都怎样处理呢？对于俺这种勤俭节约滴同学，恨不得一条鱼都折腾六种吃法滴小气鬼，扔掉是万万不可以滴，可是直接吃，又是对食材不负责滴态度。想来想去，想到了冰箱里的飞饼，就来这个叉烧酥角，简单又美味，还能扬长避短，物尽其用，一举多得啊。叉烧酥，其实也是广东著名的传统茶点之一，很多茶楼、酒店都会吃得到。真正做得好的叉烧酥，外皮、馅料都颇为讲究，一口咬下去，酥屑要撒落一身一地，才可以称为酥得到位，而里面的馅料要软硬适中、鲜嫩多汁，只有这样的叉烧酥，吃起来才能让人回味悠长、欲罢不能…叉烧酥虽然好吃，可是制作酥皮是个繁琐的过程，恐怕会让很多人望而却步。既想吃叉烧酥，又不想做酥皮，咋办呢？哈哈，像我一样，用飞饼吧，免去了自制酥皮的繁琐，口感却绝对不逊哦。叉烧酥可要趁热吃，否则里面的肉肉凉了就不好吃啦，俺用滴是葱香味儿飞饼，更增加了风味，不喜欢的同学，可以选择原味儿滴。刚刚出炉的叉烧酥，外壳酥脆，馅料浓香，趁热咬一口，满口浓郁的叉烧香味，幸福的暖意，莫过于此啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】蜜汁叉烧肉50g，思念牌印度飞饼2张 |
| 【辅料】李锦记叉烧酱1大勺，玉米淀粉1茶匙，蛋液少许，蜂蜜少许 |
【制作步骤】
 | 1.蜜汁叉烧肉切小丁； | 2.加入李锦记叉烧酱； 加入少许蜂蜜； 搅匀后，加入玉米淀粉； | 3.调和均匀，做成叉烧馅料； 将飞饼两张从冰箱取出、解冻； |
 | 4.待飞饼略软，对半切开； | 5.舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约1/4饼皮； 将另外半边折回，捏紧边缘； 沿着边缘捏出细致波纹，一个叉烧酥饺生胚成型； | 6.用叉子在生胚上均匀扎孔； 烤箱200度预热5分钟，酥角表面刷一层蛋液，放入烤箱烤20分钟左右即可。 |
【吃不完的叉烧该如何利用：葱香蜜汁叉烧酥角做法小贴士】
| 小贴士1． 叉烧酥最好趁热吃，冷了之后会有些油腻； 2． 烤前用叉子扎上小孔，可以防止烤时炸开； 3． 如果有白芝麻，刷完蛋液后撒上一些，成品会更加香酥。 |
