| 大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。白菜富含钾且钠含量少，不会使机体保存多余的水分，可减轻心脏负担。 |
【食材与调料】
【主料】白菜心1只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适 量 ，蒜适 量 |
【制作步骤】
 | 1.白 菜 心 一 颗 ,清 洗 |
 | 2.切 段 |
 | 3.热 锅 放 油 ,放 入 蒜 |
 | 4.加 入 白 菜 梗 翻 炒 |
 | 5.放 入 白 菜 叶 |
 | 6.翻 炒 |
 | 7.至 软 |
 | 8.加 盐 糖 调 味 |
 | 9.装 盘 |
【炒白菜心做法小贴士】
| 小贴士白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调，会造成营养素大量损失 |
