| 之前看金太郎的幸福生活时，看到他爸装病时天天吃大骨汤最后不愿意吃，宋丹丹问他想吃什么，他居然说了白菜豆腐，呵呵，这让我印象很深刻啊，说实话我们这边的人大多不怎么爱吃现白菜，但是这个季节却是产白菜的季节，所以我今天就想起做个豆腐白菜，本来准备煮汤，最后改成了炒的 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜叶200g，豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干姜面0.5勺，花椒面少半勺，豆瓣酱0.5勺，葱蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净切长块用盐水泡一会 |
 | 2.白菜叶撕片，葱蒜切片 |
 | 3.锅里热油放入豆腐煎至两边发黄 |
 | 4.加入半勺豆瓣酱炒，加干姜面、花椒面、葱蒜炒香 |
 | 5.加入白菜叶一起炒，加少许盐 |
 | 6.炒至白菜软烂即可 |
【炒白菜豆腐做法小贴士】
| 豆腐在盐水中泡过，而且豆瓣酱有咸度，加盐的时候要适量，小心咸 炒白菜的时候如果有些干可以稍加些水，但是不可多，白菜本身水分大 |
