| 春天来了，我们就要吃“春饼”，呵呵，多么理直气壮的借口啊，借着周末全家团圆的机会，老爸给我们烙了春饼，卷着老爸炒的菜，那味道，甭提了，要多香就有多香。备：为了让豆子们更了解春饼的作法，啰嗦的写了好多步骤，嘿嘿，其实没有那么难，只是想让大伙更容易了解一下！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】温开水适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用七八十度的温开水，和面，和成面团，放到盆中醒二个小时！ |
 | 2.醒好的面，揉成“面条”形！ |
 | 3.将长“面条”揪成面剂子，比平时饺子皮略大一点就行！ |
 | 4.将面剂子擀成面皮，不要擀的太薄！ |
 | 5.用小刷子在面皮上刷上薄薄的一层油，注意面皮的边缘一定要刷到油！一个摞一个，一共摞五层！ |
 | 6.摞好后就是这个样子滴！ |
 | 7.用擀面仗把摞好后的饼轻轻的擀成小饼，注意不要擀的太薄，这个要慢慢的，先擀正面两下，再擀反面两下，然后再反过来擀正面，再擀反面，就可以了。如果一直擀一面的话，会弄成另一面的饼非常小！ |
 | 8.将擀好的面饼，放入不粘锅中，不要放油，因为饼本身就有油了，小火烙，饼中间鼓了气泡，就可以翻面，另一面也鼓了气泡，再翻一个来回，饼就熟了！ |
 | 9.这个就是出锅的样子，一张饼五层，很容易就可以揭开了，卷菜开吃！ |
【春饼做法小贴士】
| 小贴士1.和面一定要用七八十度的温开水，相当于烫面！面一定要醒一个小时以上，才好吃！醒面的时候，面团用保鲜膜覆盖上，免得面团有硬皮！ 2.烙饼的时候，不用放油了，要小火烙！ |
