| 在大市场只看到了这种冷冻的虾，其实冷冻的适合做油焖大虾或是香辣虾之类口味重的。但是我没有那么高的厨艺，而且不喜欢煎炒烹炸的，那天一个姐们儿说，女人做一顿饭所受的油烟污染，等于吸两包烟。不知道真的假的，可怕啊。想想妈妈真是太伟大了。SO，我做了这个傻瓜版的白灼虾。要是有那种活蹦乱跳的新鲜河虾就好了。 |
【食材与调料】
【主料】虾300g |
| 【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.买回来的冻虾在凉水里解冻，清洗。 |
 | 2.在锅内放入清水，虾，葱，姜，蒜，料酒，水烧开后煮一分钟就OK了。 |
 | 3.姜蒜放入搅拌机，打成姜蒜茸，加入生抽（注意，是生抽，不是老抽），就是蘸汁了。 |
 | 4.滤去水分，装盘，就可以吃了。小侄子说跟酒店里的一样好吃，小样儿，嘴真甜。如果有新鲜的虾，估计会更美味。 |
【白灼虾做法小贴士】
| 小贴士注意第三步加的是生抽不是老抽。 |
