| 秋葵有着较高的营养价值，被誉为“最佳保健蔬菜”之一，能治胃病，助消化。能增强抵抗力，保护肝脏，还能治疗糖尿病，防癌抗癌等作用。秋葵是快熟菜，白灼3分钟就能吃了，今天做的白灼秋葵，口感很脆，醮上酱汁，美味可口。 |
【食材与调料】
【主料】秋葵300g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，蒜蓉2瓣，白醋几滴，蒸鱼豉油10ml |
【制作步骤】
 | 1.将秋葵洗干净。 |
 | 2.锅里加水，烧开，加入适量盐、油。 |
 | 3.加入秋葵。 |
 | 4.煮3分钟。 |
 | 5.将秋葵捞起，过冷水，沥干水分，切去头部。 |
 | 6.调味盘里加入适量油、醋、蒸鱼豉油、蒜蓉，拌匀。 秋葵醮酱料吃，非常美味。 |
【白灼秋葵做法小贴士】
| 小贴士1、秋葵待灼熟后再切去头部，可防营养流失。 2、秋葵熟易熟菜，沸水焯3分钟左右即可。 3、酱料可根据喜好调整，喜辣的可放辣椒。 |
