| 星期天回妈妈家在菜地里拿了一些妈妈种的茴香菜回家，小时候妈妈常常把茴香菜切在鸡蛋液里给我们炒茴香鸡蛋吃，那时候很少能吃到鸡蛋，觉得茴香鸡蛋特香，今天我也学着妈妈的样子炒了一盘，虽然吃不出小时候的味道，但还是不错。 |
【食材与调料】
【主料】茴香菜100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茴香菜择去老叶和根须后放水里清洗干净。 |
 | 2.把洗好的茴香菜切成细末。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中打匀。 |
 | 4.放入切好的茴香搅匀。 |
 | 5.放入适量的盐搅匀。 |
 | 6.炒锅倒油烧热，倒入茴香蛋液煎熟。 |
 | 7.一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后用铲子把茴香鸡蛋打成小块，然后盛入盘中即可食用。 |
【茴香鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士很简单，没有什么小技巧。 |
