| 是上班族带饭的首选菜，非常非常下米饭的一道菜，和米饭拌在一起，只有一个字“香”。 |
【食材与调料】
| 【主料】 四季豆 500克 瘦肉 200克 春笋 2根 自制芽菜 80g 【辅料】 油适量盐适量生抽适量小米辣椒3个红薯淀粉适量胡椒粉适量自制植物调料适量 |
【制作步骤】
| 1 准备材料 |  |
| 2 瘦肉切成小丁，放入少许红薯淀粉，盐，胡椒粉，腌制上浆 |  |
| 3 小云自制的芽菜切成细末备用， |  |
| 4 锅里放入少许油，油温6成热的时候倒入腌制后的肉丁滑散 |  |
| 5 滑散到肉丁变白后盛出到碗里备用 |  |
| 6 锅里留底油，放入小米辣椒段，蒜片爆锅炒香 |  |
| 7 然后倒入放入切碎的自制芽菜末继续炒香 |  |
| 8 倒入切成段的四季豆，干煸到四季豆起皱 |  |
| 9 放入滑过后的肉丁和汆水后的春笋，调入盐，自制植物调料分，盐，生抽炒均入味即可出锅 |  |
| 10 一碗香喷喷的下饭菜出炉了 |  |
【芽菜干煸肉丁做法小贴士】
