| 苦瓜又叫凉瓜，苦瓜能清热降火。苦味寒凉，如果你吃得太多，就会把脾胃弄伤的。 |
【食材与调料】
| 【主料】苦瓜200g |
| 【辅料】生抽适量，蚝油适量，蒜头适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜洗净备用 |
 | 2.用刨刀刨 |
 | 3.刨出长条形 |
 | 4.准备冷开水及冰块 |
 | 5.锅中加开煮沸 |
 | 6.加入几滴油及盐，把长条苦瓜焯一分钟马上捞起 |
 | 7.倒入冰水中冷却捞起摘干水份 |
 | 8.热锅下油爆香蒜头，铲起倒在生抽与蚝油混合物中。 |
【冰镇苦瓜做法小贴士】
| 苦瓜焯过水后更易入口。加上自己配制酱油苦而甘甜。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【冰镇苦瓜做法小贴士】
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