| 白灼菜是我比较喜欢的一种方式，不仅方便快捷易做，而且损失的营养很少。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】金针菇300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，剁椒适量，蚝油适量，生抽适量，葱适量，香油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.金针菇洗净，切掉根部 |
 | 2.锅内烧水煮沸，放入适量盐和油 |
 | 3.放入洗净的金针菇焯烫一下 |
 | 4.焯水的金针菇捞出摆盘 |
 | 5.将葱花撒在金针菇上 |
 | 6.蚝油、生抽、盐、糖、水、香油做成碗汁 |
 | 7.锅热油，放入剁椒，然后倒入调好的碗汁煮沸 |
 | 8.倒在金针菇上就可以了 |
【白灼金针菇做法小贴士】
| 金针菇一定要焯熟才能吃哦 |
