| 下午去菜市场买菜的时候看到一个阿婆卖的菜心。那是相当的嫩啊。又细又嫩的菜心，我看着都想吃它。果断的买了2大把。记得小时候最讨厌吃这些菜心了。呵呵。随着年龄慢慢的长大。才发现青菜里面有很多人体不可缺少的维生素。慢慢是爱上了青菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心400g，大蒜3瓣 |
| 【辅料】油适量，生抽适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜系洗净泡盐水15分钟后沥水备用。 |
 | 2.大蒜切碎备用。 |
 | 3.坐锅烧水烧开、里面加盐。 |
 | 4.菜心放下去烫20秒捞出、 |
 | 5.捞出放盘子里面、 |
 | 6.坐锅起油爆香大蒜出香味、 |
 | 7.盘子里面加入适量的生抽、 |
 | 8.泼上去即可。 |
【白灼菜心做法小贴士】
| 锅里水里面加盐的话可以 保持青菜的鲜绿。青菜不能久烫。 |
