| 白灼烹饪是一道零油烟、健康、快手的菜。菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多，营养丰富。白灼菠菜，非常适合夏天食用，少油，爽口，而且操作起来非常简单便捷。 |
【食材与调料】
【主料】菠菜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，麻油适量，味精适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜摘洗干净。 |
 | 2.水中放点油和盐，烧开。 |
 | 3.入水焯。 |
 | 4.焯菠菜的时间不宜太长，开锅即可。 |
 | 5.沥干水分，置于盘中，加盐、味精，拌均匀。 |
 | 6.加麻油，蒸鱼豉油拌均匀。 撒上枸杞即可享用。 |
【白灼菠菜做法小贴士】
| 小贴士焯菠菜的时间不宜太长，开锅即可。 |
