| 夏天大家都很喜欢吃凉拌鸡爪，配着啤酒，我不吃辣，所以没有放辣椒，吃辣的可以在调料里面加上辣椒。 |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡爪 500克 生抽 200克 白糖 10克 香油 10克 大蒜 4瓣 料酒 5克 米醋 25克 香醋 25克 柠檬 1个 百香果 1个 香菜 适量 【辅料】 料酒适量姜片3片 |
【制作步骤】
| 1 鸡爪洗干净，剪掉指甲，切成小块方便入味。 |  |
| 2 锅内放冷水后加入鸡爪，料酒，姜片，煮沸后再煮8分钟。 |  |
| 3 捞出鸡爪放入冰水中冷却。 |  |
| 4 取一个大碗放入米醋，香醋，生抽，白糖，香油，蒜末，料酒，柠檬片，百香果，搅拌均匀。 |  |
| 5 等鸡爪全部冷却后，控干水分，放入调制好的酱料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六个小时等待入味后就可以开吃了。 |  |
【百香果柠檬鸡爪做法小贴士】
