| 鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫、鸡菌干、鸡内金)，禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物！胗是指肌胃！ |
【食材与调料】
【主料】鸡胗300g，鸡心200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，花椒适量，香叶适量，干辣椒适量，葱适量，蒜适量，姜适量，绵白糖适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胗和鸡心洗净 |
 | 2.配料准备好 |
 | 3.花椒八角和香叶放入调料盒 |
 | 4.热锅倒油，放入白糖 |
 | 5.不停搅拌 |
 | 6.变色后糖色就好了 |
 | 7.放入鸡胗和鸡心，以及配料 |
 | 8.倒入适量酱油和水 |
 | 9.大火煮开 |
 | 10.转小火加盖焖炖 |
 | 11.炖55到60分钟 |
 | 12.炖好啦 |
 | 13.放凉后盛入容器中冷藏保存 |
 | 14.我把鸡心和鸡胗分开放啦~好好吃 |
【冰糖烧鸡胗做法小贴士】
| 小贴士无 |
