| 蓬松软绵的白吐司非常百搭，可以将它与不同的材料制作出三明治、果酱夹心面包、简易比萨等，直接吃也非常的美味，是我第一次一天之内连续两次烤制的面包。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉259g，中粉98g |
| 【辅料】糖21g，蛋液17g，奶粉13g，猪油18g，水241g，酵母0.5勺，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.将除了盐和猪油之外的材料全部投入面包机，打开面包机的盖子，搅拌15分钟后放入盐，再搅拌5分钟之后放入猪油，再搅拌5分钟即可停机，盖上盖子，发酵40分钟。 |
 | 2.将基础发酵发好的面包取出，平均分出三份，排气、滚圆，中间松驰15分钟。 |
 | 3.取一份面团，捍开，卷起，做两次，中间松驰10分钟，将整形好的面包卷放进模具中，盖上保鲜膜，进行第二次发酵。 |
 | 4.室温最后发酵60分钟。 |
 | 5.烤箱预热200度，吐司模加盖，放进烤箱，上下火烤35分钟，面包出炉脱模放凉即可。 |
【白吐司做法小贴士】
| 夏天室温高，最好使用冰水降低面团温度，面包机的盖子也要打开搅拌。 |
