| 南瓜所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，非常适合胃病患者食用。常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。 功效： 大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。 大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜500g，红枣8个 |
| 【辅料】冰糖适量，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.南瓜去皮、去籽切块，红枣洗净去核，枸杞子洗净。 |
 | 3.南瓜放入油锅内炸熟。（南瓜要底油温下锅） |
 | 4.将炸熟的南瓜捞起。 |
 | 5.锅内加入少许油，再加入适量清水煮沸，倒入红枣和枸杞子。 |
 | 6.再加入冰糖。 |
 | 7.将冰糖、红枣煮3分钟。 |
 | 8.倒入炸好的南瓜。 |
 | 9.改小火煮2-3分钟。 |
 | 10.待蜜汁浓稠即可出锅。 |
【冰糖蜜南瓜做法小贴士】
| 冰糖根据自己喜好添加或减少。 在吃南瓜时要认真检查，发现有烂皮或切开后有异味的，说明已经变质，不要再食用。 熟透的南瓜要放在通风干燥的地方，存放时间不要太长。 |
