| 银耳又称白木耳，雪耳，富含维生素D和硒，且有丰富胶质，历来作为滋补良药，具有开胃健脾，滋阴润燥的功效。银耳配以红枣，莲子，枸杞，制成羹粥，更是滋补佳品。暑热难耐之季，来一碗冰镇的银耳羹，浓稠香甜，绝不亚于冰糖燕窝呢~ |
【食材与调料】
| 【主料】干银耳30克，红枣20克，莲子20克 |
| 【辅料】枸杞10克，冰糖30克 |
【制作步骤】
 | 1.将银耳在水中泡4—6小时，莲子泡1小时左右； |
 | 2.将各原料洗净，银耳去根部，择成小朵，一齐放入高压锅内，倒入水，高出原料2CM左右； |
 | 3.高压锅上气后小火焖煮20-25分钟，下气后开盖撒入枸杞，盖上盖子，利用余热焖1-2小时即可食用。 |
【冰糖枸杞莲子红枣银耳羹做法小贴士】
| 小贴士夏季若冰镇后食用，风味更佳。 特色：滋补清润，香甜儒软。 |
