| 许多人曾问小儿能否食参汤，小儿确实不宜饮参汤，但却宜用白糖参。白糖参是人参用糖加工后的一个品种，其性平和，有平补养益、固发生津的功效。用其炖猪瘦肉，汤味醇和清润可口，有健脾、养胃、生津的功效，对体虚瘦小、脾虚纳差的小儿尤为滋补调理的汤水，同时亦为一般的小儿平素食养之汤饮。还可是老年人的养生滋补汤饮。材料：白糖参15~20克（约2条）、猪瘦肉150克。烹制：猪瘦肉洗净，切块。与白糖参一起放进炖盅内，加入冷开水700毫升（约2碗多量），加盖隔水炖1个半小时便可。进饮时可调入少许食盐，此量可为2~3人量。推荐：省中医院药师 佘自强 而我们家是几代人传下来 做这个汤，帮孩子调理机体恢复健康，特别是孩子没胃口吃饭，喝了能改善，吃饭香哦。孩子的调理量：白糖参半天（约6、7克），一个孩子的分量，瘦肉100克，清水1.5饭碗。 |
【食材与调料】
| 【主料】白糖参6-7g，瘦肉100g |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.白糖参半天（约6、7克），一个孩子的分量，瘦肉100克，清水1.5饭碗。 |
 | 2.白糖参具有、补脾益肺、生津、安神之功能。用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠。 |
 | 3.白糖参稍浸泡洗净，用刀拍碎，瘦肉剁碎。 |
 | 4.剁碎的白糖参，瘦肉加适量清水。 |
 | 5.锅里水烧开放入大碗装的食材，或直接放入炖盅。 |
 | 6.盖上锅盖隔水蒸45分钟。 |
 | 7.无需调味。喝汤吃肉。 有点甜味的。 |
【白糖参炖瘦肉做法小贴士】
| 生病时不能喝，等病好了才喝，拉肚子时可以喝有止泻。特别是生病时有打过针剂的，病好后喝这个汤能够恢复的更快。 |
