| 皮薄如纸的素包子，真正的皮薄馅大 |
【食材与调料】
【主料】面粉150g |
| 【辅料】茴香苗300g，鸡蛋2个，虾皮10g |
【制作步骤】
 | 1.面粉，茴香苗，鸡蛋，原料备好 |
 | 2.面粉先用开水烫一下搅拌起来 |
 | 3.加点冷水合成软硬适中的面团，饧1-2小时 |
 | 4.饧面的空闲时间里做包子馅，我喜欢茴香就做茴香馅儿了 |
 | 5.鸡蛋炒碎 |
 | 6.为了包子更加鲜美我抓了一把虾皮 |
 | 7.之后加入1勺五香粉，20克调和油，5克香 油，2勺盐拌匀 |
 | 8.面团饧好揉光 |
 | 9.切成面剂子比平时吃的饺子面剂稍大些 |
 | 10.擀成薄薄的皮 |
 | 11.左手心拖住包子皮中间放适量的馅 |
 | 12.右手食指，拇指捏住面皮边缘转圈儿收口 |
 | 13.一个漂亮的包子完成了 |
 | 14.捏好全部包子 |
 | 15.包子摆入笼屉里放进开水锅里大火蒸10分钟，焖2分钟取出 |
 | 16.皮薄如纸的包子出锅了 |
 | 17.真正的皮薄馅大 |
【薄皮素馅包子做法小贴士】
| 小贴士面团是半烫面，不是发面 ，揉好的面团多揉多饧，包子皮能擀多薄就多薄，总之不要破了就行 |
