紫薯玫瑰芝麻汤圆,紫薯玫瑰芝麻汤圆的做法 - 阳康菜谱网紫薯玫瑰芝麻汤圆做法大全

终于下狠心，不顾老同志对于白皮的偏好，要来一点彩色汤圆。初一吃南瓜，十五吃紫薯。紫薯色深，加在面点里总是给人带来惊艳的视觉效果。然而，虽然想做彩色汤圆，终究还是不敢把颜色搞得太深，点到即止，似有若无，浅浅来一点。虽然不会有自己想要的惊艳效果，但至少，能让每个人都肯吃几个。这算是婉约派吧。。。。

【食材与调料】

【主料】糯米粉200g，紫薯泥25g，水150g

【辅料】玫瑰芝麻汤圆馅150g

【制作步骤】

	1.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，
	2.面团：糯米粉200克，紫薯泥25克，水150克，馅料：玫瑰芝麻汤圆馅150克
	3.将面团料倒入大碗，
	4.揉成均匀面团，
	5.分割成30等分。
	6.取一块面皮，捏成小窝，
	7.放入馅料，
	8.将面皮向上推起，包住馅料。
	9.收口，搓圆。
	10.全部做好，备用。
	11.锅中倒入清水，煮沸。
	12.放入汤圆，用勺沿锅底轻轻推开。
	13.再次沸腾，转小火，煮约20-30分钟，
	14.汤圆熟透，浮起，熄火。
	15.盛出食用

【紫薯玫瑰芝麻汤圆做法小贴士】

小贴士面团用水量需根据紫薯含水量酌情调整。
放入汤圆后用勺沿锅底推开，可以防止汤圆粘锅底。
煮汤圆时不宜用大火，以防皮破露馅。

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彩色果味汤圆

今天煮汤圆时想改变传统的方法，让小汤圆更多一些味道和色彩，于是就用家里现成的材料做了这些彩色的小汤圆。金黄色的是放入了南瓜泥，淡紫色的是用了紫薯粉，绿色的放了抹茶粉，红色的是草莓果味粉。这些都是天然的色素，做出来的汤圆不但色彩好看，而且色彩很天然健康，有兴趣的豆亲也可以试着做做，让节日更多一些色彩。