| 只要是香香的，孩子一般都喜欢，这款是我前几年山寨了某某客的，前几天答应小朋友的家长做一次，那么今天我就做做，权当下午小零食。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】虾10个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白胡椒1茶匙，生粉3汤匙，鸡蛋1个，面包糠3汤匙，百里香适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备虾，几个没有数，大概10个左右吧 |
 | 2.将虾去头，剥壳，留下凤尾部分 |
 | 3.虾铺开，但不到底，去除虾线 |
 | 4.每个虾都这样，然后，加点盐，白胡椒，腌制30分钟左右，（一般都只要求10分钟，我个人喜欢久一点，这样更入味） |
 | 5.取一个碗，里面放生粉 |
 | 6.一个小碗，放一个鸡蛋，打散 |
 | 7.另外取一个碗，放入面包糠 |
 | 8.然后，顺序是这样的，别颠倒了，将虾先放入生粉中，虾身要沾满生粉 |
 | 9.然后，将虾放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液取出 |
 | 10.再将虾放入面包糠中，除凤尾，全部沾满 |
 | 11.所有的虾，都沾满面包糠，然后，开油锅，（我这里实在没有办法拍了）看油温，什么时候适合下虾呢，拿一个筷子进油锅，看起油花，(其实油温是不高的），这个时候，将虾放入锅中，油温不要高，中小火。一只手拿住凤尾，先炸虾身，油温因为不高，所以，拿着凤尾不觉得烫手的。等定型了，下第二个虾。（嫌烦，直接下锅，也行的，但请等定型了才去翻动它，心不能急，虾不宜炸的颜色很深的，虾很嫩，很容易熟） |
 | 12.炸熟后，装盘，撒点百里香，没有也可以不撒的，换番茄酱，或者别的自己喜欢的，都可以 |
 | 13.成品 |
【百里香蝴蝶虾做法小贴士】
| 小贴士虾不宜炸的颜色很深的，虾很嫩，很容易熟 |
