【食材与调料】
【主料】三黄鸡876克，板栗470克，生姜18克，洋葱166克 |
| 【辅料】稻米油、红烧酱油适量，五香料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.超市买的去除了内脏的三黄鸡。 |
 | 2.将鸡洗净斩数块（我习惯用剪刀沿着关节剪成数块）。 |
 | 3.将鸡块倒入锅中，加入适量清水（水面基本没过鸡块即可）。 |
 | 4.大火烧开，煮半分钟左右关火，捞出鸡块。 |
 | 5.将鸡块洗净待用。 |
 | 6.板栗事先去皮洗净，生姜切片、洋葱切细条。 |
 | 7.锅洗净，烧热放油，下入洋葱条煸炒二十几秒。 |
 | 8.下入鸡块煸炒两分钟。 |
 | 9.下入板栗煸炒两分钟。 |
 | 10.加入适量红烧酱油煸匀。 |
 | 11.加适量清水，放入姜片，盖盖大火焖八分钟。 |
 | 12.开盖，翻炒一下，再添入少许料酒和适量开水翻匀盖盖焖三、四分钟（此时火稍稍要关小一些）。 |
 | 13.关火，稍闷一会儿即可。 |
 | 14.有木有流口水啊？ |
【板栗三黄鸡做法小贴士】
