菠萝酱拉网花包,菠萝酱拉网花包的做法 - 阳康菜谱网菠萝酱拉网花包做法大全

此款面包纯粹消费我家的菠萝酱，但感觉好吃极了，此款分量比较大，大家可以考虑减半使用。我是9寸披萨盘直接烤制的。

【食材与调料】

【主料】面包粉400g，奶粉30g，细砂糖70g，酵母6g，食盐40g

【辅料】蛋液适量，白芝麻适量，菠萝酱适量

【制作步骤】

	1.准备一份菠萝酱，工具用到拉花刀。
	2.将主料里的所有食材放入面包桶和面发酵，发酵完毕即可取出制作面包。
	3.将面团分作八份。也可以四份，我当时准备制作两个，但披萨盘较大，就直接烤一个了。
	4.分开的面团揉圆松弛。
	5.松弛完毕的面团擀成披萨盘尺寸的圆面皮。
	6.将面皮放入披萨盘，同时涂抹一层菠萝酱。如此往复，共用三层。
	7.取2份面团擀成面皮后，用刮刀切条。
	8.两个一根揉成长条上劲搓条。
	9.将搓好的面条盘在披萨盘中空隙的地方。
	10.再擀开一张面皮搭在面包胚上，最后一张不用涂抹菠萝酱。
	11.剩余最后一个面团，擀成面皮。用拉花刀切出花网。
	12.将花网覆盖在面包胚上。
	13.烤箱内放置一碗热水，进行二次发酵大约40分钟，面包胚发酵至2倍大。
	14.预热烤箱，170度，40分钟，中途要加盖锡纸，防止表面颜色过重。
	15.烤熟后，取出晾凉即可食用。