| 黄花鱼肉质细腻鲜美，富有营养，而且鱼刺较少。以野生的为最佳。很难得买到野生的黄花鱼，用盐腌过后再煎，鱼皮焦香，鱼肉嫩滑，非常好吃！ |
【食材与调料】
【主料】黄花鱼1200g |
| 【辅料】盐适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄花鱼洗干净后，斜切几刀 |
 | 2.用盐抹鱼身，腌渍一小时左右 |
 | 3.不粘锅放油烧热 |
 | 4.下入黄花鱼 |
 | 5.煎至两面金黄，鱼熟透即可。 |
 | 6.出锅，外焦里嫩非常好吃。 |
【香煎黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士1.鱼身斜切几刀以便盐入味 2.不粘锅煎鱼最好的 3.用盐腌渍最好1小时左右 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【香煎黄花鱼做法小贴士】
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