香煎黄花鱼

黄花鱼肉质细腻鲜美,富有营养,而且鱼刺较少。以野生的为最佳。很难得买到野生的黄花鱼,用盐腌过后再煎,鱼皮焦香,鱼肉嫩滑,非常好吃!

【食材与调料】

【主料】黄花鱼1200g
【辅料】盐适量,油适量

【制作步骤】
香煎黄花鱼 1.黄花鱼洗干净后,斜切几刀
香煎黄花鱼 2.用盐抹鱼身,腌渍一小时左右
香煎黄花鱼 3.不粘锅放油烧热
香煎黄花鱼 4.下入黄花鱼
香煎黄花鱼 5.煎至两面金黄,鱼熟透即可。
香煎黄花鱼 6.出锅,外焦里嫩非常好吃。

【香煎黄花鱼做法小贴士】
小贴士1.鱼身斜切几刀以便盐入味
2.不粘锅煎鱼最好的
3.用盐腌渍最好1小时左右

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