| 这道菜酸甜可口 制作方法也不难 经典菜式哦 |
【食材与调料】
【主料】瘦猪肉200g |
| 【辅料】青椒1根，红椒1根，淀粉适量，盐适量，油适量，蛋清1个，酱油适量，料酒适量，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦猪肉洗净切成丁 ，一整块猪肉斜着切不要切断，然后切成条状再切粒。然后放适量盐，酱油，料酒，淀粉腌10分钟左右。 |
 | 2.菠萝切块用淡盐水泡30分钟 |
 | 3.青红椒切菱形 |
 | 4.番茄酱，白糖，白醋，调成酱汁。量的多少看个人口味，喜欢甜的可以多放点白糖。觉得稠可以加一点凉白开。 |
 | 5.用碟子装上一些淀粉，把腌好的猪肉均匀的涂抹淀粉。 |
 | 6.锅里热油，7分热左右，中小火慢慢把肉一块块放进去 |
 | 7.炸至金黄捞出备用 |
 | 8.没来得及拍照，锅留底油，把预先调好的酱汁到进去，中火煮沸，然后把肉倒进去翻炒一下让肉裹上酱汁，然后放青红椒翻炒片刻 |
 | 9.然后再把菠萝放进去炒一下，可以适当焖一小会儿，最后用淀粉水勾芡炒匀起锅。 |
 | 10.成品 |
【菠萝咕噜肉做法小贴士】
| 小贴士菠萝记得要用盐水泡，肉不要切太大一块。 |
