| 菠萝饭春季是菠萝上市的季节，菠萝营养价值高，同时还具有药用价值，菠萝中含有大量的菠萝蛋白酶，这种酶具有明确的消炎作用，经过提纯后做成的菠萝蛋白酶已经成为药品广泛使用。菠萝蛋白酶在各种组织中能有效地治疗炎症和水肿(包括血栓静脉炎、骨骼肌损伤、血肿、口腔炎、糖尿病人溃疡及运动损伤)，菠萝蛋白酶具有激活炎症反应的潜力。菠萝蛋白酶还可治疗腹泻。将菠萝蛋白酶与各种抗生素(如四环素, 阿莫西林等)联用, 能提高其疗效。相关研究表明, 它能促进抗生素在感染部位的传输, 从而减少抗生素的用药量。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠萝1个，米饭100g |
| 【辅料】葡萄干适量，杏仁适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.用料；菠萝1个，米饭1碗. 调料；葡萄干1把，杏仁适量，冰糖适量. |
 | 2.菠萝洗净，对剖开，用勺子小心滴把菠萝肉挖出来。 |
 | 3.菠萝肉与米饭混合。 |
 | 4.放下葡萄干，杏仁，冰糖，搅拌匀。 |
 | 5.放入菠萝壳中。 |
 | 6.放入蒸锅。 |
 | 7.隔水蒸20分钟左右即可。 |
【菠萝饭做法小贴士】
| 小贴士小贴士；1.挖菠萝肉要注意别挖穿了菠萝壳。 2.如果用糯米做也非常好吃，但是蒸的时间要长些。 3.可以放自己喜欢的果脯肉。 |
