| 肉虽然比较难消化，但配上菠萝和彩椒就比较容易消化，还能补充各种维生素，胡萝卜素。萝原名凤梨，原产巴西, 16世纪时传入中国, 有70多个品种, 岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。 |
【食材与调料】
| 【主料】里脊肉200g，红黄彩椒50g |
| 【辅料】米酒3ml，菠萝100g，黄瓜20g，洋葱30g，番茄酱50ml，糖30g，9度米醋20ml，盐4g，黑胡椒碎3g，法香10g，生抽10ml |
【制作步骤】
 | 1.把菠萝、彩椒、洋葱，切小丁 |
 | 2.取一碗加入番茄酱，1克盐，糖，醋黑胡椒末，米酒，生抽调成料汁。 |
 | 3.猪里脊洗净去筋切刀背后的薄片，加些盐和黑胡椒末腌五分钟。 |
 | 4.将黄瓜切成猪肉片长短的细条，包在猪肉里。 |
 | 5.包好的猪肉黄瓜卷沾上一层薄薄的干面粉。煎锅放少许油润锅，把肉卷下入煎熟装盘 |
 | 6.锅内加一点底油，把洋葱丁下入炒香，然后把菠萝和彩椒丁下入炒一分钟，肉卷加入倒料汁挂匀出锅，放上法香即可。 |
【菠萝彩椒肉卷做法小贴士】
| 小贴士法香不要放太多容易抢掉别的食材的味道。 |
