| 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉500g |
| 【辅料】肥瘦猪肉500g，白萝卜1个，油适量，盐适量，酱油少许，鸡精少许，香油适量，姜4片，葱2根，食用油适量，温水适量，盐1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.猪肉洗净剁成肉沫。 |
 | 3.姜、葱剁碎加入肉沫里，再加入鸡精、油、酱油、香油。 |
 | 4.然后顺一个方向拌匀备用。 |
 | 5.白萝卜去皮洗净擦成丝。 |
 | 6.在萝卜丝里加上一小勺盐。 |
 | 7.然后拌匀腌制10分钟。 |
 | 8.将腌好的萝卜用手挤出多余的水分。 |
 | 9.将挤出水份的萝卜放入肉馅里。 |
 | 10.再加入适量的盐。 |
 | 11.最后顺着一个方向拌匀即可。 |
 | 12.面粉里加入1小勺盐和少许食用油。 |
 | 13.再加入适量的温水。 |
 | 14.再拌成絮状。 |
 | 15.揉成面团，用湿布盖上醒发半小时。 |
 | 16.醒发好的面团揉搓光滑，再分成小剂子。取一小剂子擀成面片，再放上肉馅 |
 | 17.然后捏紧包成饺子。 |
 | 18.依次做好其它的面团。 |
 | 19.锅内加入清水烧沸，放入饺子。 |
 | 20.把饺子煮熟即可。 |
【白萝卜猪肉饺子做法小贴士】
| 盐最好在最后才放，放了盐拌好就开始包，这样萝卜不会再出水。 |
