| 羊年来临，餐桌上怎可无羊？我家就准备了不少鲜羊肉，无论是炒着吃还是炖汤，都可以喜气洋洋美滋美味迎羊年！先用羊肉炖个汤吧。羊肉我选择的羊上脑，口感非常嫩，煮40分钟就特别好吃，而且做出来的汤菜色泽洁白，味道鲜美，羊肉软嫩，萝卜爽口，怎么吃都吃不腻。 |
【食材与调料】
【主料】羊肉250g，白萝卜250g |
| 【辅料】油适量，盐2小勺，鸡精半小勺，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉清洗干净，切成大块备用 |
 | 2.白萝卜去皮洗净 |
 | 3.切块备用 |
 | 4.葱姜蒜切片 |
 | 5.锅内放油，放入羊肉炒至变硬 |
 | 6.加入葱姜蒜炒香 |
 | 7.添入两大碗水，大火煮开，转小火炖40分钟 |
 | 8.然后加入白萝卜再煮10分钟 |
 | 9.调入盐和鸡精即可出锅 |
【白萝卜炖羊肉做法小贴士】
| 小贴士1.羊肉切块不可太小，否则煮熟后更加小，影响卖相也影响口感。 2.羊肉先炒炒再炖汤，炖出来的汤会颜色洁白，特别漂亮。 |
