薄壳肉炒韭菜苔

薄壳生活于盐度较高的滩涂中,是福建东南部和潮汕地区特有的海产品,味道鲜美,营养价值高,是夏秋季节不可缺少的大众化食材。薄壳在潮汕地区,有专门做成家常薄壳盛宴的,有 【金不换炒薄壳】、【薄壳肉炒韭菜苔】、【薄壳米炒饭】、【薄壳米芋头煲】【薄壳米春卷】、【薄壳米煎蛋】等。

【食材与调料】

【主料】薄壳肉200g,韭菜苔250g
【辅料】油适量,红辣椒1个,姜片适量

【制作步骤】
薄壳肉炒韭菜苔 1.新鲜去壳的薄壳肉
薄壳肉炒韭菜苔 2.用清水洗几次,并用水浸泡一下(因为现成的薄壳肉是带有咸味的)
薄壳肉炒韭菜苔 3.红辣椒和姜
薄壳肉炒韭菜苔 4.韭菜苔
薄壳肉炒韭菜苔 5.韭菜苔洗净,择段;薄壳肉沥干水分
薄壳肉炒韭菜苔 6.辣椒切圈、姜切末
薄壳肉炒韭菜苔 7.锅内置油,烧热,加入姜末和红辣椒炒出香味
薄壳肉炒韭菜苔 8.倒入韭菜苔,翻炒至软
薄壳肉炒韭菜苔 9.加入薄壳肉,旺火翻炒几下,即可出锅
薄壳肉炒韭菜苔 10.鲜美无比的薄壳肉炒韭菜苔来啦

【薄壳肉炒韭菜苔做法小贴士】
小贴士1.买的是现成的薄壳肉,很新鲜,但略带咸味,因为整道菜不需要下盐。如果有时间,也可以自己买来带壳的薄壳,然后取肉来炒,那就需要下适量的盐调味的。
2.旺火快炒,是这个菜好吃的秘诀。

本文来自热心网友【张莹】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
张莹 张莹
加入收藏 (0)
上一篇 03-14
下一篇 03-14

相关推荐

  • 韭菜苔腊肉炒蚬肉

    进入农历2月,于珠三角河涌咸淡水汇交处的黄沙蚬就会因生长时节,到清明前一段时间,它就会变得更加肥美,也是吃蚬的最佳时令。以前用韭菜与蚬肉同炒,做过不少次,虽然味道鲜美,但还是感觉到味道淡寡。这次试着加入腊肉粒,用煸炒出的油脂带出蚬肉的鲜香,让成品的层次感丰满起来,并带出蚬肉的鲜美肥膄醇得之味,成品不但好看,也是一道极好味、下饭的小炒菜呢。

    2025-01-01 15:00:01
    595
  • 韭苔炒蛋

    赶集时看见有卖韭菜苔的,便买了一把。韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外,韭苔不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。男士要多吃哦。

    2024-10-22 03:15:01
    433
  • 韭菜苔炒鸭蛋

    这个季节是吃韭菜苔的好时候,我很喜欢吃韭菜苔因为他的味道比韭菜鲜美,l还因为韭菜苔的营养价值很高,含有大量的A原维生素,有润肺、护肤、防止风寒感冒级夜盲症之功效。另外韭菜苔不仅仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。其味甘辛,性温、具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血等作用。鸭蛋中的 蛋白质含量和鸡蛋相比,矿物质总量远远的胜过鸡蛋,尤其是铁、钙、含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育有等益处、、、、、 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促

    2024-09-02 04:30:01
    786
  • 翡翠金银丝

    韭菜苔鲜嫩翠绿如翡翠,黄豆芽饱满丰润如白银,蛋丝金灿灿如黄金,红辣椒是点缀的红宝石,满碗的珠光宝气,一派丰收的景象O(∩_∩)O~···

    2024-09-02 03:30:01
    933

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信